周大强的卤味摊开了十二年了。
十二年，他从一个推着三轮车走街串巷的小贩，做到了步行街上有固定门面、有玻璃柜台、有冷柜设备的"正经卤味店"。镇上但凡有人说一句"咱们这儿卤味哪家好"，十个人里有八个会说"老周家"。
这份底气，他攒了十二年。
但最近七天，这份底气像漏了气的轮胎一样在飞速瘪下去。
"今天多少？"收摊的时候他问媳妇。
"四百二。"
四百二。
上周同一天是一千三。
周大强把烟掐灭了，沉默地盯着马路对面那个排着长队的银色台面。他能看到那个叫魏奈的年轻人在人群中间忙活，动作不慢不急，脸上带着一种让人很想揍的从容。
"不能再这样下去了。"他转头看向身边两个人。
张记酱鸭的老张点了点头。他今天更惨——只卖了三百块，连水电成本都没回来。
刘记熟食的刘嫂没说话，但她攥围裙的手指节发白。
"我跟赵主任约好了。"周大强压低声音，"明天上午十点，咱们三个一起去所里。理由我拟好了——无证加工、配方不明、涉嫌不正当竞争。三条，总有一条能卡住他。"
"管用吗？"老张有点犹豫，"上次刘胖子举报他，不是也没整成吗？"
"那次是日用品，这次是食品加
工。"周大强的语气很笃定，"食品安全是红线，赵主任不可能不重视。只要他派人查——你想想，一个刚开一周的小店，能有什么完备的食品加工资质？健康证、食品经营许可证、加工场所卫生审批、原料进货台账——少一样都够他喝一壶的。"
刘嫂终于开口了："那万一他全都有呢？"
周大强冷笑了一声："一个月前还在卖方便面的愣头青，你觉得他能在七天之内搞齐全套手续？"
三个人对视一眼，默契地点了头。
第二天上午十点，三人准时出现在了镇市场监督管理所的办公室。
而此刻的魏奈，正在做一件看起来毫不相关的事——
他在跑腿。
从早上六点开始，他连续跑了四个地方：镇卫生院办了健康证（加急一天出）、镇政务服务中心提交了食品经营许可证申请（小餐饮类，简易程序三个工作日出证）、超市和菜市场找了三家固定供货商签了进货协议并留存了台账模板——
最后一站，他去了一趟青云镇唯一的食品检测机构：青云质检站。
质检站的柜台后面坐着一个戴眼镜的中年男人，正在喝枸杞茶。看到魏奈递过来的一袋卤味样品，他放下杯子推了推镜框：
"个人送检？检什么项目？"
"全套。"魏奈说，"微生物、重金属、食品添加剂、防腐剂——有多少项目来多少。"
男人挑了下眉："知道费用吗？全套检测一千二。"
"出。"
"出报告最快要——"
"加急能多快？"
"加急的话……后天下午。"
"行。"魏奈把钱扫过去，"麻烦了。"
他走出质检站大门的时候，手机震了一下。微信消息，李秀芬发的：
【三家老板今天上午去所里了，赵主任收了材料说后天来查。时间跟我昨天说的一样。】
后天下午——赵主任来查。
后天下午——检测报告出。
完美。
魏奈回了一个"收到"的表情包——一只猫在打太极，配字"稳如泰山"。
李秀芬秒回了一个问号。
他笑了笑，没再解释。
当天下午，唯来小卖铺照常营业。
卤味的队伍依然很长，但魏奈注意到了一个变化——队伍里开始出现了一些"观察者"。
不是来买东西的，是来看的。
比如队伍最后面那个戴鸭舌帽的男人，已经站了二十分钟了，没往前挪过一步，眼睛一直在盯着他的操作台。
比如街对面那个假装在打电话的女人，手机屏幕是黑的——她在拍照。
周大强他们的人。
魏奈心知肚明，但装作没看见。他甚至故意把动作做得更大、更透明——舀卤汤用透明的大勺，夹肉用干净的长筷，分装的时候让每个环节都暴露在所有人的视线里。
越透明，他们越找不到破绽。
越找不到破绽，他们后天就越尴尬。
傍晚收摊的时候，那个戴鸭舌帽的男人终于走了。魏奈目送他走进了老周卤味的后门。
"去吧。"他自言自语地收起了最后一口锅，"回去好好报告——就说我今天用了什么锅什么勺什么筷子，他爱听。"
系统在脑海里安静地浮现了一行字：
【倒计时：47小时12分】
本书首发来自 17K小说网 ，第一时间看正版内容！
作者寄语: